boeuf thai aux légumes

Boeuf chinois à l’omnicuiseur

Fan de cuisine asiatique je suis !!!! C’est avec joie que  je vous propose aujourd’hui une recette de boeuf chinois que j’ai eu grand plaisir à déguster. La cuisine chinoise est une des plus renommées à travers le monde, elle doit son succès à l’importante variation culinaire qu’elle propose.

Chaque fois que j’ai l’occasion de goûter à un plat chinois ou thaï je ne peux m’empêcher de le refaire à la maison, pour celui du jour j’ai été inspirée par une collègue de travail qui nous a régalé avec différents plats chinois et oui on mange beaucoup la nuit à l’hôpital…

Mis à part le manque de ce petit goût fumé qu’apporte la sauce d’huitre (que je n’avais pas) , tout y était, Yummy un vrai délice…

Servir avec du riz, la recette ici est parfaite, vous pouvez remplacer le riz basmati par du riz thaï.

Coté pratique, j’ai préparé cette recette à l’aide de mon Omnicuisieur Vitalité, dont les avantages sont multiples.

Grâce à son mode de cuisson on retrouve la couleur, le goût naturel et authentique des légumes non dénaturés par une sur-cuisson.

Les viandes, sont cuites à la vapeur mais dorées sans agression et gardent leur moelleux.

Il cuit tout

Les légumes : Vapeur, braisés, gratinés, farcis
Les volailles et viandes : Dorées, en sauce
Le pain, la pâtisserie, les pâtes, les poissons, la paëlla…

Place à la recette les Gourmands !

Ingrédients pour 4-6 personnes

500 gr de viande de boeuf ( partie tendre)

2 petites carottes

2 poivrons

1 gros oignon

1 petit oignon nouveau avec la tige

2 gousses d’ail

1 c à c 1/2 de gingembre en poudre

1 c à s de vinaigre blanc

2 c à s de sauce soja

1 c à s de Maizena diluée dans 30 ml d’eau

2 c à soupe d’huile d’olive

Environ 500 ml d’eau

Emincez les oignons.

Coupez les carottes et l’ail en dés

Coupez le boeuf en dés.

Coupez les poivrons en grosses lamelles.

Versez l’huile d’olive dans la petite cocotte de l’Omnicuiseur.

Ajoutez les oignons, l’aïl, le boeuf, les carottes, le poivron, le vinaigre, le sel, la Maïzena diluée puis mélangez.

Ajoutez l’eau et mélangez de nouveau.

Recouvrir la cocotte de son couvercle.

Mettre à cuire à l’omnicuiseur pendant 45 min :

Inversez le plat à 20 min

Cuisse en haut: Maxi 25 min puis Mini

Cuisson en bas : Maxi 25 puis Mini.

Attendre 15 minutes avant d’ouvrir pour ne pas vous brulez avec la vapeur.

 

 

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Boeuf chinois à l'omnicuiseur
 
Author:
Recipe type: plat
Cuisine: Chinoise Chinese
 
Ingredients
  • 500 gr de viande de boeuf ( partie tendre) 2 petites carottes 2 poivrons 1 gros oignon 1 petit oignon nouveau avec la tige 2 gousses d'ail 1 c à c ½ de gingembre en poudre 1 c à s de vinaigre blanc 2 c à s de sauce soja 1 c à s de Maizena diluée dans 30 ml d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive Environ 500 ml d'eau.
Instructions
  1. Emincez les oignons.
  2. Coupez les carottes et l'ail en dés
  3. Coupez le boeuf en dés.
  4. Coupez les poivrons en grosses lamelles.
  5. Versez l'huile d'olive dans la petite cocotte de l'Omnicuiseur.
  6. Ajoutez les oignons, l'aïl, le boeuf, les carottes, le poivron, le vinaigre, le sel, la Maïzena diluée puis mélangez.
  7. Ajoutez l'eau et mélangez de nouveau.
  8. Recouvrir la cocotte de son couvercle.
  9. Mettre à cuire à l'omnicuiseur pendant 45 min :
  10. Inversez le plat à 20 min
  11. Cuisse en haut: Maxi 25 min puis Mini
  12. Cuisson en bas : Maxi 25 puis Mini.
  13. Attendre 15 minutes avant d'ouvrir pour ne pas vous brulez avec la vapeur.