Salut tout le monde, désolée pour cette longue absence, les nuits difficiles au travail m’ont achevées,puis depuis 10 jours je suis enfin TATA je n’ai donc pas eut le temps de posté ( cela dit je pensai à vous!),mais je vous reviens avec une idée sympas que j’ai eut à la vue d’un reste de riz thaï de la veille devenu un peu collant dans le frigo.

  

boulettes-de-riz-copie-1.jpg

 

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Temps de préparation: 30 minutes

 

 Ingrédients pour environ 20 boulettes 

 

-500gr de riz thaï

-300gr de viande hachée

-2 petites gousses d’ail

-un oignon

-un peu de persil

-un peu de coriandre

-une petite pincée de gingembre

-sel , poivre

-1 à 2 oeufs pour l’omelette

– un peu de pain pour la panure

 

 

Préparation

 

Faites cuire le riz, pendant ce temps préparer la viande.Faites revenir un oignon finement émincé,l’ail coupé en dés, laisser légèrement rissoler, ajouter la viande, les persils, le sel et le poivre,une fois la viande cuîte mélangée la au riz, puis laisser refroidir.Pendant ce temps mixer le pain pour obtenir une panure,battre les oeufs en omelette .

  

riz collant         riz et viande

Ensuite,former des boulettes comme ceci,

 

 

les boulettes

tremper dans l’omelette,puis rouler dans la panure

 

 

boulettes panure

 boulettes panure bis

 

 Faites frire à la poêle ou la friteuse ( le résultat est meilleure à la friteuse), c’est prêt voili voilou le résultat :

  

 

boulettes finale

Bonne dégustation !!!!!