Cake au lait concentré et pépites de chocolat

  Une recette de cake express à la texture extra moelleuse vous tente ? les recettes à base de lait concentré sont assez nombreuses sur la blogosphère et j’avoue que j’étais plutôt sceptique quant à l’intérêt du lait concentré dans un gâteau ou cake cuit et bien c’est une recette de mon amie Naouel du blog Evasion culinaire  que j’ai réalisé à l’occasion de son concours, qui m’a convaincue, il apporte une texture vraiment légère et moelleuse, je suis ravie du résultat et à l’heure ou je vous écrit je l’ai réalisé dejà deux fois.

  Chez Naouel c’est un gâteau, chez moi un cake, et chez vous ?

Cake au lait concentré et pépites de chocolat

Voici le recette pour le cake au lait concentré et pépites de chocolat.

Ingrédients:

1 boite de lait concentré sucré ( 397 gr )

4 oeufs

120 gr de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

50 gr de beurre fondu

1/2 c à c d’extrait de vanille (1 pour moi)

60 à 100 gr de pépites de chocolat.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans la cuve de votre robot ou dans un saladier.

Battre le tout au robot ou batteur éléctrique pendant 3-4 minutes.

Incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez pour 40 minutes, verifier la cuisson avec un pic à gâteau ou la pointe d’un couteau, car comme je vous le dit souvent chaque four est différent.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Cake au lait concentré et pépites de chocolat
Cake au lait concentré et pépites de chocolat

Bonne dégustation les Gourmands !!!

Cake au lait concentré et pépites de chocolat