123Gourmandises

Recette au Cookéo

Chorba orge

  Le mot Tajine définit à la fois le récipient et le met qui cuit dedans à l’étouffé, l’ustensile lui est composé d’un plateau en terre cuite surmonté d’un couvercle conique.   Au Maroc, en Algérie et dans certaines régions de Tunisie, ces plats dans lesquels on y met ce que l’on a à disposition en légumes, viande, poisson et épices, sont appelés aussi […]