Chaussons croquants aux fruits

    Il y a de cela un petit moment, 9 mois pour ainsi dire…..Que le temps passe vite….Lyly participais à un atelier organisé par Charles et Alice dans un endroit chaleureux et coloré, Cake l'atelier dont l'objectif principal est d'apprendre aux enfants des recettes simples tout en leur donnant envie de cuisiner.                                                                                                        Ce jour-la nous, parents étions spectateurs, en admiration devant nos petits chefs, fouet à la main.Lors de cet atelier nos pâtissiers en herbe ont réalisé deux recettes, dont celle des chaussons croquants aux fruits que je vous propose aujourd'hui, recette que j'ai réalisé dès le lendemain à la maison tellement lyly et moi avions aimé, ils ont d'ailleurs eu beaucoup de  succès chez Papi, Mamie.L'alliance de la délicieuse pâte sablée à l'acidulé du fruit est un vrai plaisir.

  Connaissez-vous la compote Charles et Alice ??? C'est une compote que je trouve très bonne cependant je n'avais pas encore goûté les deux nouveautés du moment et j'ai eu un véritable coup de coeur pour celle pomme fraise Mara des bois c'est donc celle que j'ai choisi pour reproduire la recette , mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre compote de la gamme, ou non d'ailleurs.

La recette est pour 12 chaussons :                                                                   Ingrédients:

3 pots de compote Charles et Alice sélection Pomme fraise Mara des bois

250 gr de farine

80 gr de sucre roux

le zeste d'un citron

1 cuillère à café de levure chimique

120 gr de beurre mou

1 oeuf

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

du sucre glace

 

Chaussons croquants aux fruits

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre au fouet.

Ajoutez l'oeuf, la vanille et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez dans un premier temps la moitié de la farine au mélange beurre-sucre, une fois le mélange homogène ajoutez le reste de la farine, ainsi que le zeste de citron.

Bien mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, à peine collante.

Etalez la pâte à la main ou au rouleau sur un plan de travail fariné .

Détaillez 12 cercles à l'aide d'un emporte pièce rond d'environ 8 cm de diamètre.

Mettre deux cuillères à café de compote au centre de chaque cercle, puis rabattre la partie supérieure du cercle de manière à obtenir des chaussons, appuyer légèrement sur les bords afin de les souder.

Chaussons croquants aux fruits
Chaussons croquants aux fruits

Déposez vos chaussons aux fruits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 20-25 minutes, les chaussons doivent-être bien dorés.

Laisser refroidir, puis saupoudrez de sucre glaçe.

 

Chaussons croquants aux fruits
Chaussons croquants aux fruits

Il ne vous reste plus qu'à déguster et vous régaler les gourmands !!!

Chaussons croquants aux fruits