Aujourd’hui je vous propose de cuisiner le Colin mais pas que… Je vous propose de l’ accompagner de petits légumes et de pommes de terre le tout préparé à l’Omnicuisieur, vous pouvez bien entendu réaliser cette recette au four traditionnel.Il vous suffira de recouvrir votre plat de papier sulfurisé ou d’aluminium et d’adapter la cuisson en fonction de votre four.

J’ai utilisé de la ratte du touquet et des pommes de terre vitelotte pour donner de la couleur à mon plat.Le fait d’apporter de la couleur à un plat met les papilles en éveil et peut être un atout pour faire manger certains aliments à nos Cherubins

Omnicuisieur Vitalité 6000

Colin aux petits légumes

Ingrédients pour 2/3 personnes:
2 filets de colin
1 grosse poignée de poivrons surgelés pour moi ou 1/4 de poivron jaune, vert et rouge
Environ 150 gr de champignons de paris
4-5 pommes de terre moyennes
2 gousses d’ail
2 c à soupe d’huile d’olive
1 poignée de ciboulette
25 cl d’eau
sel, poivre
une pincée de piment d’Espelette
Préparation:
Pelez puis coupez les pommes de terre en gros dés, salez.
Versez l’huile dans la petite cocotte de l’Omnicuiseur.
Disposez les pommes de terres dans le plat ainsi que l’ail coupé en tout petits dés, mélangez.
Déposez vos deux filets de colin salés sur les pommes de terres.
Ajoutez les poivrons, les champignons, la ciboulette.
Salez, poivrez et ajoutez la pincée de piment d’Espelette.
Ajoutez l’eau.
Recouvrir la cocotte de son couvercle.
Placez dans le socle et démarrez la cuisson
Temps de cuisson total : 50 min
Inversion de la cocotte à 20 min de cuisson.
En haut: Cuisson Maxi pendant 20 min puis mini
En bas: Cuisson Maxi pendant20 min puis mini
Voilà, il ne vous reste plus qu’à dresser dans une jolie assiette et vous régalez les Gourmands.

 

pommes-de-terre

 

 

Colin aux petits légumes
 
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Française
 
Ingredients
  • 2 filets de colin
  • 1 grosse poignée de poivrons surgelés pour moi ou ¼ de poivron jaune, vert et rouge
  • Environ 150 gr de champignon de paris
  • 4-5 pommes de terre moyennes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée de ciboulette
  • eau
  • sel, poivre
  • une pincée de piment d'Espelette
Instructions
  1. Pelez puis coupez les pommes de terre en gros dés, salez
  2. Versez l'huile dans la grande cocotte de l'omnicuiseur.
  3. Disposez les pommes de terres dans le plat ainsi que l'ail coupé en tout petits dés, mélangez.
  4. Déposez vos deux filets de colin salés sur les pommes de terres.
  5. Ajoutez les poivrons, les champignons, la ciboulette.
  6. Salez, poivrez et ajoutez la pincée de piment d'Espelette.
  7. Ajoutez eau.
  8. Recouvrir la cocotte de son couvercle.
  9. Placez dans le socle et démarrez la cuisson.
  10. Temps de cuisson total : 50 min
  11. Inversion de la cocotte à 20 min de cuisson.
  12. En haut: Cuisson Maxi pendant 20 min puis mini
  13. En bas: Cuisson Maxi pendant 20 min puis mini

 

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