Coucou les Gourmands pour aujourd’hui ça sera comme des Chichis à la coco, pourquoi « comme » parce que vous l’aurez sûrement compris ils n’en n’ont que la forme, pour ce qui est du goût il s’agit de délicieux fondants à la coco.Ils seront parfait pour arborer la table de l’Aïd ou de toute autre occasion, ou encore pour accompagner un bon thé en solo, ou pas d’ailleurs…..Rapide à réaliser, vous avez encore le temps de foncer en cuisine pour proposer au goûter !!!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10-15 minutes

Ingrédients pour environ 65 chichis coco:

480 g de noix de coco râpée

3-4 blancs d’oeufs

3 c à c d’extrait de vanille

1 c 1/2 à c de cannelle

300 g de sucre en poudre

Pour la déco:

Environ 30 gr de coco râpée .

100 gr de chocolat noir 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°

Dans un cul de poule, mélangez la noix de coco, les blancs d’oeufs, la vanille et la cannelle.

Ajoutez le sucre tout en mélangeant, la pâte doit être facilement malléable, vous devez pouvoir former une boule sans qu’elle ne se détache.

J’ai utilisé une douille dentelée, si vous n’en avez pas formez des boules de la taille d’une grosse noix.

douille étoilée

chouchou avant cuisson

Disposez les chichis à la coco sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez légèrement de noix de coco râpée.

Enfournez pendant 10-15 minutes, retournez la plaque à mi-cuisson pour avoir une cuisson homogène.

Les chichis coco doivent être dorés.

Pendant qu’ils refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-Marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes.

Versez dans un cornet, puis décorez les Chichis coco.

Si vous ne maîtrisez pas la déco au cornet pas de panique, il vous suffit de tremper une cuillère à café dans le chocolat fondu et de la secouer au dessus des Chichis en formant des zébrures. 

chouchou avant fin

 

chichi fin bis

 

chici fin

Bonne Gourmandise….