Ce soir papounet avait envie d’avocat ,je lui ai proposé un guacamole,<< Et pourquoi pas c’est une très bonne idée>> Seulement pour ma part pas question de lui présenter une simple purée d’avovat,il fallait que je l’accompagne, il me fallait trouver une idée rapide qui donnerai du croquant à ma recette,permettant ainsi de faire exploser les saveurs en bouche.Voila que je lève la tête pour réfléchir et mes yeux se posent sur des tartines grillées du commerce ,bingo!!! j’ai une idée,voici ce qu’elle à donnée :

 

 

 

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Ingrédients pour 3 verrines de taille moyenne:

– 5 petits avocats ( Des mexicains de préférence car plus crémeux)

– Le jus d’un citron

– 3 pincées de paprika

– 2 petites pincées de curry

– 1 petite pincée d’ail en poudre

– Sel

– 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre ( à l’échalote pour moi)

– 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 filet de Pili pili (facultatif)

– 1 et 1/2 à 2 tartines grillées du commerce.

 

  

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Préparation:

Mixer les avocats avec les épices et le jus de citron, ajouter l’huile au fur et à mesure ,puis le vinaigre.

Emietter les tartines grillées grossièrement, garder en 1/2 pour la déco,les déposer au fond de la verrine ,seconder d’une couche de guacamole,répeter l’opération une 2ème fois,déposer une olive, et un morceau de tartine ,et voila c’est fini.Rapide  non !!! Et vraimment savoureux en bouche.

Bonne dégustation!!!

 

 

 

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