fricassé présentation

 Bonjour à tous, heureuse d’être de nouveau parmis vous , je vous propose une recette simple de fricassé, pour les petits pains j’ai utilisé la recette de Ma sélection naturelle ici

 

Ingrédients pour 10 à 12 pains:

 

500gr de farine

1 oeuf

30gr de levure de boulangerie

1/2 verre d’huile d’olive ( environ 50 ml vous pouvez en mettre moins)

1 cs de sucre

1cc de sel  j’en mettrai un peu plus la prochaine fois. 

 

  

  Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer une heure à couvert, ensuite à  la main, façonner des petits pains pas trop gros ou des petites boules de la taille d’une mandarine ,les disposer sur une plaque allant au four sur laquelle vous aurez déposé du papier cuisson, surtout  bien espacer les petits pains ( j’ai réalisé la cuisson en 2 fournées ) puis laissser de nouveau lever 30 à 45 min, préchauffer votre four à 180° et  enfourner jusqu’a cuisson complète. 

petits-pains.jpg

 Ingrédients pour la farce 

4 grosses pommes de terre bouillies

3 ou 4 oeufs selon le calibre

Environ 15 olives noires

2 échalottes

1 boite de thon à l’huile

1 boite de mais

Faire une salade de pommes de terre , assaisonner avec huile, vinaigre et sel, fendre les petits pains puis les garnir avec la salade. 

fricasse-cadre.jpg

  Plutôt sympa à proposer en entrée non ? 

fricasse3.jpg

  Bonne réalisation et bonne dégustations, si vous avez des questions je me ferai un plaisir d’y répondres, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de vos réalisations pour être à l’affiche sur mon blog.