Depuis le temps que je devais tester les pancakes c’est chose faite, je remercie ma petite soeur qui m’a motivé en m’offrant du sirop d’érable que je souhaitai également goûter depuis un long moment mais pas sans pancakes,je remercie bigmumy qui à publié récemment une recette que malheureusement je n’ai pu réaliser car je n’avais pas de babeurre mais la recette ici est géniale,j’ai donc réalisé la recette de Natt ici à laquelle j’ai apportée de toutes petites modifications (entre parenthèses )qui est un vrai délice , il reste  un pancakes sur 15 !!! c’est vous dire le succès pour une première .Merci à vous les filles !!!

 

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Ingrédients

 

4 œufs

300 ml de lait

300 gr de farine

2 cc de levure chimique (10gr) ( 2et demi pour moi) 

4 cs de sucre ( 6 et demi  pour moi)

2 pincées de sel

 

 Séparer les blancs des jaunes,monter les blancs en neige,mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs, délayer avec le lait.

Incorporer les blancs montés en neige délicatement.

Laisser reposer une  demi heure.

Faire chauffer à feu moyen une poële huilée avec un morceau de sopalain.  

 Verser une louche de pâte quand des bulles apparaissent retourner le pancake et finir de cuire quelques secondes

  

  

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 Aérés et moelleux un vrai délice .

  

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Bonne réalisation et bonne dégustation !!! (désolez pour la simplicité des images mais mon ordi rame +++,pourtant il n’a pas 2 ans, un ménage s’impose dans la boîte !!!).