Pommes Duchesses

  Je passe rapidement vous faire un coucou et vous proposer d’en mettre plein la vue au repas de ce soir avec ces Pommes Duchesses très classes et extrêmement faciles à réaliser.

Ingrédients pour environ 40 Pommes Duchesses

1 kg de pommes de terre 

100 gr de beurre fondu

3 jaunes d’oeufs

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°

Chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l’eau.

Egouttez-les puis mettez les dans un grand récipient, écrasez-les en ajoutant progressivement le beurre fondu et les jaunes d’oeufs, écrasez le tout en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un écrase pommes de terre, mélangez.

Mettre la purée dans une poche munie d’une douille cannelée (1D ou 2D).

Faconnez des pommes Duchesse de la taille d’une grosse noix sur les plaques de cuisson.

Enfournez environ 30 minutes, les Pommes Duchesses doivent être dorées. 

Pommes Duchesses

Bonne dégustation les Gourmands !!!