Riz aux légumes et sa crème de curry

Riz, petits légumes, et pourquoi pas un peu de crème et une pointe de curry ? Voila ce qui trotte dans ma tête au moment ou je réfléchis à ma recette… Allez je branche mon Omnicuiseur et c’est parti….

…60 minutes plus tard  la cuisson est terminée, je dresse mon riz légèrement coloré enrobant ses petits légumes, je le recouvre légèrement de sa jolie robe de crème au curry j’ajoute 2, 3  éléments de déco et j’attends la réaction de mes goûteurs … J’observe les minois, ça a plutôt l’air de plaire, j’attends le verdict…. Rien alors j’ose le  » vous trouvez ça comment ?  » Hummmm c’est trop bon !!! Malgré les petits légumes ? Et bien oui, toutes les assiettes sont vides, Yesssss opération réussie !!!

Maintenant c’est à vous de jouer, vous pouvez bien entendu réaliser cette recette au four traditionnel ou à la poêle, si vous n’avez pas le four Omnicuiseur Vitalité, plutôt beau gosse d’ailleurs qu’en pensez-vous ?

Si vous possédez le joujou vous trouverez d’autres recettes sur le blog ici par exemple.

omnicuiseur-vitalite

 

Riz aux légumes et sa crème de curry
 
Author:
Recipe type: plat
Cuisine: du monde
Serves: 8
Prep time:
Cook time:
Total time:
 
Ingredients
  • 2 verres à eau de riz
  • 6 à 8 verres d'eau selon le riz que vous utilisez
  • 1 échalote
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe ras de curry
  • 1 cube de bouillon de légumes dilué dans les 6-8 verres d'eau tiède (facultatif)
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères bombées de crème fraîche épaisse
  • 1 c à c de curry en poudre
Instructions
  1. Détaillez l'échalote, la courgette et la carotte en dés.
  2. Versez l'huile dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur puis ajoutez les légumes.
  3. Ajoutez le riz, la cuillère à soupe de curry, le sel, le poivre ainsi que la crème liquide puis mélangez.
  4. Ajoutez l'eau ou le bouillon si vous décidez d'ajoutez un cube de bouillon de légumes, mélangez de nouveau.
  5. Recouvrir la cocotte de son couvercle.
  6. Cuire pendant 60 minutes : 15 minutes à cuisson maxi en haut et en bas pendant 20 minutes, puis cuisson mini en haut et en bas pendant 40 minutes.
  7. Juste avant de servir, mettre les 3 c à soupe de crème épaisse dans une poêle, ajoutez la c à café de curry mélangez et faire chauffez, une fois que la crème se détache de la poêle éteindre le feu.
  8. Dressez vos assiettes puis déposez une bonne cuillère de crème au curry sur le riz et régalez-vous !!!

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