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Crêpes légères et faciles au bon goût de vanille

A la maison Chandeleur ou pas les crêpes c’est toute l’année !!! Je vous propose donc d ‘essayer une des recettes que j’utilise régulièrement car elle donne de bonnes crêpes légères au bon goût de vanille.

Cette recette vous l’avez sûrement déjà vu sur les paquets de  » Maïzena  » si vous ne l’avez pas déjà faite , je vous la recommande car elle est top !

J’ai simplement apporté une modification en remplaçant le rhum par de l’extrait naturel de vanille, j’utilise parfois des gousses de vanille, c’est très bien aussi.

Ingrédients:
100 gr de Fleur de mais
100 gr de farine
50 cl de lait
4 oeufs
2 sachet de sucre vanillé
2 c à s d’arôme naturel de vanille.
Préparation:
Dans un saladier mélangez la farine et la fleur de mais.
Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez les oeufs battus en omelette au préalable.
Ajoutez le sucre vanillé et l’arôme vanille.
Bien mélangez afin d’obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.
Laissez reposer la pâte au moins 30 min.
Huilez une poêle anti-adhésive.
Mettre la poêle sur feu vif, lorsque la poêle est bien chaude versez une louche de pâte, tournez la poêle de façon à répartir la pâte sur l’ensemble de la surface.
Remettre sur feu moyen (5-6 pour une plaque électrique ) afin de ne pas brûler les crêpes.
Faire cuire d’un coté, puis de l’autre.
Déposez sur une assiette et faire cuire les crêpes une à une que vous déposerez dans une assiette les unes sur les autres.

 

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Ma Lyly s’est régalé avec deux crêpes fourrées à la pâte à tartiner, elle a même eu le droit à  un petit coeur sur sa crêpe sans que maman le fasse exprès !

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Je vous souhaite de vous régalez autant que nous, et vous dis à très vite !
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5.0 from 1 reviews
Crêpes légères et facile au bon goût de vanille
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: French
 
Ingredients
  • 100 gr de Fleur de mais
  • 100 gr de farine
  • 50 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à s d'arôme naturel de vanille.
Instructions
  1. Dans un saladier mélangez la farine et la fleur de mais.
  2. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Ajoutez les oeufs battus en omelette au préalable.
  4. Ajoutez le sucre vanillé et l'arôme vanille.
  5. Bien mélangez afin d'obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.
  6. Laissez reposer la pâte au moins 30 min.
  7. Huilez une poêle anti-adhésive.
  8. Mettre la poêle sur feu vif, lorsque la poêle est bien chaude versez une louche de pâte, tournez la poêle de façon à répartir la pâte sur l'ensemble de la surface.
  9. Remettre sur feu moyen (5-6 pour une plaque électrique ) afin de ne pas brûler les crêpes.
  10. Faire cuire d'un coté, puis de l'autre.
  11. Déposez sur une assiette et faire cuire les crêpes une à une que vous déposerez dans une assiette les unes sur les autres.

 

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