123Gourmandises
lassi nergi

 Coucou les gourmands, il y a quelques temps j’ai eu le plaisir de découvrir les baby kiwi appelés Nergi, ce sont de nouvelles baies cultivées en France depuis 2013 durant les mois de septembre à novembre.Le baby kiwi riche en vitamine C et E est très pratique a consommer, sa peau étant lisse et fine nul besoin de l’éplucher il suffit de le croquer !!! Vraiment idéal pour les petites fringales. Après en avoir grignoté une bonne barquette j’ai décidé de réaliser une gourmandise à siroter tranquillement devant la télé !!! Si l’envie vous prend aussi, je vous suggère d’essayer mon Lassi kiwi banane gingembre et miel dont vous me donnerez des nouvelles .

Ingrédients pour 1 à 2 personnes:

10-15 kiwi nergi

1 banane

1 yaourt type fjord

1 zeste de gingembre frais

1 pincée de gingembre en poudre

2 c à café de miel d’accacia

Préparation:

Mettre les fruits et le gingembre frais dans le blender, mixez quelques secondes.

Ajoutez le yaourt, le miel et le gingembre en poudre, mixez de nouveau quelques secondes, la préparation doit être crémeuse.

Servir frais.

 

poulet 1

Bonjour les gourmands je me fais un peu peu plus rare ces derniers temps car je suis sur plusieurs projets à la fois donc je consacre un peu moins de temps au blog, mais je reste là tout de même, impossible de me passer de ce petit coin de bonheur qui est le mien ( et le votre j’espère !!!) où je partage ce que j’aime avec vous, que vous soyez 2, 3, 100 à me lire, peu importe tant que le mot partage prend son sens, et pour l’heure je reviens vous proposez une recette réalisée à l’Omnicuiseur, le four à cuisson basse température à la vapeur douce je vous en parlais ici.

 

omnicuiseurCette recette de poulet gingembre cannelle et pommes rondelles réveillera les papilles des gourmands, j’espère en tous cas qu’elle vous plaira. N’hésitez à me donner vos retours car c’est aussi cela le partage et  il faut dire aussi que j’aime vous lire moi !!! Pour ceux qui ne possèdent pas l’omnicuiseur, no problemo cette recette est réalisable au four traditionnel.

Ingrédients : 

3 cuisses de poulet entières coupées en 2

4-5 échalotes

1 à 2  gousses d’aïl

20 gr de gingembre frais

3 c à s d’huile d’olive

1 c à c ras de cannelle

30 ml d’eau

sel, poivre.

Environ 1kg de pomme de terre

1 bouillon de légumes dilué dans 30 ml d’eau

Préparation de la marinade :

Dans un saladier déposez le  poulet salé au préalable, ajoutez les échalotes émincées, le gingembre râpé, l’huile d’olive, la cannelle, un peu de sel et une pincée de poivre.

poulet marinade 1

Mélangez sans abîmer la peau du poulet, ajoutez les 30 ml d’eau, mélangez de nouveau puis laissez mariner au moins 2h le meilleur étant toute une nuit.

poulet marinade 2

Une fois que le poulet a mariné, déposez-le dans la grande cocotte de l’omnicuiseur préalablement graissée avec une cuillère à soupe d’huile, ajoutez la moitié de la marinade.

Déposez la cocotte sur le support, positionnez l’anneau en inox puis refermez la cocotte.

Cuire 15 minutes ( actionnez la minuterie) , puissance maxi en haut et en bas.

Pendant ce temps épluchez et coupez les pommes de terres en grosses rondelles, puis mélangez au reste de la marinade.

Une fois que la minuterie retentit, ajoutez les pommes de terre,versez le bouillon de légumes, réglez la minuterie sur 10 minutes toujours à la même puissance.

cocotte poulet cuisson

Une fois les 10 minutes écoulées, inversez le plat, réglez la minuterie à 35 minutes puissance maxi en haut et puissance mini en bas.

Si vous souhaitez un poulet plus doré poursuivez la cuisson pendant 5 minutes puissance maxi en haut et en bas.

poulet fin

Voila qui est prêt, il ne vous reste plus qu’à vous régalez les Gourmands !!!