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gâteau aux pommes Normand

Coucou les Gourmands, j’ai pris la nouvelle résolution de réaliser un maximum de goûter maison et d’éviter un maximum l’industriel, j’espère pouvoir m’y tenir….. Pour le goûter du jour j’ai décidé qu’il y aurait des pommes j’ai donc opté pour le gâteau aux pommes Normand que j’ai réaliser hier soir, ce que je vous conseil également de faire pour qu’il est le temps de bien refroidir et d’affirmer sont côté moelleux et fondant à la fois.Ce gâteau aux pommes Normand se réalise en 2 étapes mais reste simple à réaliser.J’ai tout d’abord réalisé le gâteau, mis en cuisson pendant 20 minutes puis ajouté une deuxième préparation à base de beurre de sucre et d’oeuf et remis en cuisson.

Voici la recette :


Ingrédients pour le gâteau :

200 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé ( Vanille bourbon pour moi de chez Ancel, Dr.Oetker )

1 pincée de sel

2 oeufs

7 cuillères à soupe de beurre fondu

6 cuillères à soupe de lait d’amandes ( vous pouvez le remplacer par du lait de vache).

5 petites pommes.

Ingrédients pour la deuxième préparation:

80 g de beurre

100 g de sucre en poudre

1 oeuf.

Préparation du gâteau:

Préchauffez cotre four à 150 ° ( cuisson en bas et chaleur tournante pour moi ).

Graissez et farinez un moule de 23 cm de diamètre .

Dans un saladier tamisez la farine et la levure.

Formez un puit et ajoutez les sucres, le sel, les oeufs, le beurre fondu et le lait .

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-en trois en fines lamelles.

Incorporez à la pâte en mélangeant délicatement .

Versez cette pâte dans le moule.

Coupez le reste des pommes toujours en fine lamelles et répartissez sur le gâteau.

Enfournez pendant 20 minutes.

Pendant ce temps réalisez la deuxième préparation:

Faites fondre le beurre.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez enfin l’oeuf et mélangez de nouveau puis réservez.

Une fois les 20 minutes de cuisson écoulées répartissez la deuxième préparation sur l’ensemble du gâteau et remettre en cuisson pour 30 minutes toujours à 150°.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic à gâteau, poursuivez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.

Laissez le gâteau refroidir 30 minutes avant de démouler.

gâteau aux pommes Normand

une petite vue de l’interieur…

gâteau aux pommes Normand

hummmm crop crop bon !!!

gâteau aux pommes Normand

Il ne vous reste plus qu’à vous régalez et me laisser un petit commentaire pour me donner vos avis, enfin si vous en avez envie!


Gâteau aux pommes Normand
 
Author:
Recipe type: Goûter
Cuisine: Francaise
Serves: 8
Prep time:
Cook time:
Total time:
 
Ingredients
  • 200 gr de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé ( Vanille bourbon pour moi de chez Ancel, Dr.Oetker )
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 7 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 6 cuillères à soupe de lait d'amandes ( vous pouvez le remplacer par du lait de vache).
  • 5 petites pommes.
  • Ingrédients pour la deuxième préparation:
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf.
Instructions
  1. Préchauffez cotre four à 150 ° ( cuisson en bas et chaleur tournante pour moi ).
  2. Graisser et fariner un moule de 23 cm de diamètre .
  3. Dans un saladier tamisez la farine et la levure.
  4. Formez un puit et ajoutez les sucres, le sel, les oeufs, le beurre fondu et le lait .
  5. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  6. Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-en trois en fines lamelles.
  7. Incorporez à la pâte en mélangeant délicatement .
  8. Versez cette pâte dans le moule.
  9. Coupez le reste des pommes toujours en fine lamelles et répartissez sur le gâteau.
  10. Enfournez pendant 20 minutes.
  11. Pendant ce temps réalisez la deuxième préparation.
  12. Faites fondre le beurre.
  13. Ajoutez le sucre et mélangez.
  14. Ajoutez enfin l'oeuf et mélangez de nouveau puis réservez.
  15. Une fois les 20 minutes de cuisson écoulées répartissez la deuxième préparation sur l'ensemble du gâteau et remettre en cuisson pour 30 minutes toujours à 150°, puis 10 minutes à 180°.
  16. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic à gâteau, poursuivez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
  17. Laissez le gâteau refroidir 30 minutes avant de démouler.

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