Tajine-Tunisien-au-thon-et-poivron-rouge-

Tajine Tunisien au thon et poivron rouge

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette du maghreb, le tajine Tunisien, différent du tajine algérien et marocain, le tajine tunisien à plutôt l’aspect et la consistance d’une quiche sans pâte ou d’une grande omelette.

Composé principalement d’oeufs, de pommes de terre, de persil, vous pourrez le décliner à votre guise, utiliser de la viande, du poisson, ou simplement des légumes.

Ce sont les différentes variantes que propose cette recette qui la rende intéressante, il y en a pour tous les goûts, et en plus c’est très bon !

J’ai réalisé cette recette avec mon four Omnicuiseur vitalité, un vrai petit plus pour la cuisson de ce plat.

Ingrédients pour 2-4 personnes: 
1 oignon
1/2 de poivron rouge découpé en lamelles
3 pommes de terre moyennes
1 boite de thon à l’huile
1 belle poignée de coriandre fraiche
5 oeufs
100 à 150 gr de fromage râpé
( j’ai utilisé du comté )

 

sel poivre.
Préparation:
Coupez les pommes de terre en dés.
Faites-les frire dans un bain d’huile.
Déposez sur du papier absorbant, salez puis réservez .
Emincez l’oignon, le poivron, ciselez la coriandre, puis égouttez le thon.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les pommes de terre et le thon émietté.

 

Tajine Tunisien au thon et poivron rougetajine-tunisien-2tajine-tunisien-3

Battre les oeufs en omelette, salez, poivrez puis versez sur la préparation précédente.

Tajine Tunisien au thon et poivron rougeTajine Tunisien au thon et poivron rouge

Graissez votre plat puis versez-y la préparation.

Tajine-Tunisien-au-thon-et-poivron-rouge-à-l'Omnicuisueur

Déposez la grande grille dans la grande cocotte de l’Omnicuisieur.
Versez-y environ 100 ml d’eau.
Fermez la cocotte, puis démarrez la cuisson :
Max en haut et en bas pendant 20 min, puis inversez la cocotte et poursuivre la cuisson en haut simplement, puissance Mini pendant environ 10 min.

 

Tajine-Tunisien-au-thon-et-poivron-rouge-à-l'Omnicuisueur-

Cuit à l’Omnicuiseur le tajine Tunisien est vraiment délicieux les légumes gardent un bel aspect à la cuissson.La texture du Tajine Tunisien est aérienne un peu comme un soufflé.Un vrai délice.
Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette au four traditionnel, j’utilise le mode chaleur tournante à 180° pendant 15-20 minutes.
Le Tajine est généralement servi comme un plat principal, à la maison nous l’accompagnons d’une salade de feuilles.

 

Il ne vous reste plus qu’a vous régalez !!!

 

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Tajine Tunisien au thon et poivron rouge
 
Author:
Recipe type: Brunch
Cuisine: tunisienne
 
1 oignon ½ de poivron rouge découpé en lamelles 3 pommes de terre moyennes 1 boite de thon à l'huile 1 belle poignée de coriandre fraiche 5 oeufs sel poivre.
Ingredients
  • 1 oignon
  • ½ de poivron rouge découpé en lamelles
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 boite de thon à l'huile
  • 1 belle poignée de coriandre fraîche
  • 5 oeufs
  • 100 à 150 gr de fromage râpé
  • sel poivre.
Instructions
  1. Coupez les pommes de terre en dés.
  2. Faites-les frire dans un bain d'huile.
  3. Déposez sur du papier absorbant, salez puis réservez .
  4. Emincez l'oignon, le poivron, ciselez la coriandre, puis égouttez le thon.
  5. Mettre tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les pommes de terre et le thon émietté.
  6. Mettre tous les ingrédients dans un saladier en terminant par les pommes de terre et le thon émietté.
  7. Battre les oeufs en omelette, salez, poivrez puis versez sur la préparation précédente.
  8. Graissez votre plat puis versez-y la préparation.
  9. Déposez la grande grille dans la grande cocotte de l'Omnicuisieur.
  10. Versez-y environ 100 ml d'eau.
  11. Fermez la cocotte, puis mettre en cuisson :
  12. Max en haut et en bas pendant 20 min, puis inversez la cocotte et poursuivre la cuisson en haut simplement, puissance Mini pendant environ 10 min.
  13. Cuit à l'Omnicuiseur le tajine Tunisien est vraiment délicieux les légumes gardent un bel aspect à la cuissson.La texture du Tajine Tunisien est aérienne un peu comme un soufflé.Un vrai délice.
  14. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette au four traditionnel, j'utilise le mode chaleur tournante à 180° pendant 15-20 minutes.